Receta de Crepa con Crema de Cacahuate y plátano para San Valentín 💕

Ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal al gusto
• 1 plátano maduro, pelado y cortado en rodajas delgadas

Para la crema de cacahuate natural:

• 1 taza de crema de cacahuate natural
• 2 cucharadas de miel
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcle la harina, los huevos, la leche, el agua, la mantequilla derretida, el azúcar y una pizca de sal hasta que la mezcla esté suave. Deje reposar la mezcla durante 10 minutos.

2. Mientras tanto, en otro tazón pequeño, mezcle la crema de cacahuate natural, la miel, la leche y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados.

3. Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Vierta un poco de la mezcla de crepa en la sartén y dore ligeramente hasta que esté dorado por ambos lados. Repita el proceso hasta que se hayan utilizado todas las mezclas.

4. Para servir, coloque una porción generosa de la crema de cacahuate en el centro de cada crepe y coloque una o dos rodajas de plátano encima. Doble la crepe sobre sí misma y colóquela en un plato de servir. Sirva caliente y disfrute de esta dulce y saludable versión de crepe para San Valentín.